2021. gada decembra labākais amatniecības alus

2021. gada decembra labākais amatniecības alus

Ir decembris, un amatniecības alus izlaidumi ir iekļauti šajā noskaņā. Ziemas sildītāji , garšvielu brūvējumi, treknrakstā IPA , tumšie eili, priežu-y gultņi , melns stouts , un viss, kas izturēts mucā, šomēnes ir sajaukumā, un mēs esam gatavi tam visam.



Ir tik daudz lielisku alus plauktā šobrīd, jo bija grūti to sašaurināt līdz astoņiem. Tomēr mēs centāmies izcelt dažas iemīļotas un nepietiekami popularizētas iespējas, sākoties brīvdienām un beidzoties gadam.



Cerams, ka astoņi alus veidi, kurus mēs mīlam šajā mēnesī, izraisīs jūsu interesi un iedvesmos izpētīt aizraujošus alus veidus, kas ražoti jūsu tuvumā vai pārdoti jūsu tuvākajā pudeļu veikalā vai alus darītavā. Tālāk ir norādīti reģionālie amatniecības alus izlaidumi no alus darītavām, par kuriem mēs garantējam, kā arī sezonas pudeles, kuras ar nepacietību gaidījām atkal nobaudīt.

Saistīts: Svētku sezonā skanēs labākie amatniecības alus izlaidumi

Klusā okeāna ZIEMEĻRIETUMU PILIENS: Elysian Skålrok

Elīzes Skolroks

Elīzes alus darīšana



ABV: 4,9%

Vidējā cena: Pieejams alus darītavā

Alus:



Skålrok ir ziemeļvalstu stila gaišais eils, kas skārdenē šķiet kā ziemas sapnis. Alus pamatā ir Two Row, medus iesals, pārslu rīsi un zelta kails auzas, kas sajauktas ar vietējo ūdeni un Kveik raugu no Skandināvijas. Pēc tam alu aplej ar vietējiem kašmira, Sabro un Chinook apiņiem, piešķirot pēdējam Klusā okeāna ziemeļrietumu pieskārienu ar šo ziemeļvalstu pamatu.

Degustācijas piezīmes:

Gaišas apelsīnu eļļu notis ietriecas degunā ar saldu, bet nedaudz savdabīgu iesala piesitienu. Garša atbilst šim garšas profilam, pievienojot iesaliem nedaudz vairāk salduma ar gandrīz krēmīgu malu (pateicoties šīm auzām), kā arī nelielu riekstu aromātu. Apiņi izpaužas kā svaigi savītas mandarīna mizas, kas ar eļļu izsmidzināja visu alu.

Apakšējā rinda:

Tas ir gaišs, bet ziemīgs ar lielisku iesala un apiņu līdzsvaru. Pateicoties zemajiem ABV, to ir arī ļoti viegli dzert.

SOUTHWEST DROP: Anchor Christmas Ale

Enkura Ziemassvētku eils

Enkura alus darīšana

ABV: 7%

Vidējā cena: 13 $ , sešpaka

Alus:

Katru gadu pēdējo 47 gadu laikā Sanfrancisko Anchor Steam ir izlaidis īpašu ziemas sildītāju Christmas Ale. Šī gada izlaidums ir smalks ziemas sildītājs, kas ir tikko pieskāries ar svētku garšvielām alū. Katru gadu recepte nedaudz atšķiras un uz etiķetes attēlota cita Ziemassvētku eglīte. Šī gada koks attēlo Kalifornijas augsto tuksnesi ar Džošua koku.

Degustācijas piezīmes:

Alus sliecas uz svaigu espresso ar tumšās šokolādes rūgtumu. Šīs notis ved uz krēmīgu dabu, kas ir tuvāk šokolādes-olu lattei, kurā ir daudz brūnā eila garšvielu un dziļuma. Zem tā visa ir mazliet Grehema krekinga iesalainums ar smalku saldumu, kas pretrunā kafijas/šokolādes rūgtenajam kumosam.

Apakšējā rinda:

Šis ir craft alus sezonas spilgtākais notikums, un šogad tas neatšķīrās. Alus ir lieliski piemērots jebkurai ziemas dienai (siltai vai aukstai).

ROCKY MOUNTAIN DROP: New Belgium Oakspire Bourbon Barrel Ale

Oakspire

Jaunā Beļģija

ABV: 9%

Vidējā cena: $15 , sešpaka

Alus:

Šis stiprais eils ir izgatavots no Pale, Minhenes, Caramel 80, Rye un Roasted Barley iesaliem un viegli apiņots ar Nugget un Sabro apiņiem. Pēc tam alus tiek izturēts ar ozolkoka smailēm no mucām, kurās izturēts Four Roses Bourbon.

Degustācijas piezīmes:

Šie ozolkoka smailes palīdz izvilkt no alus dziļas un žāvētu augļu notis un izceļ izturētas vaniļas un olu riekstu garšvielu pieskārienu. Garša pastiprina šīs notis, pievienojot karameļu iesala pamatni ar plūmju, datuma un varbūt pat tumšu ogu nokrāsu. Beigās ir patīkams garšvielu pieskāriens, ko atvēsina šie saldinātie iesalu un pārsvarā žāvēti augļi.

Apakšējā rinda:

Protams, šis ir lieliski piemērots alus, ja meklējat kaut ko kopā ar četru rožu glāzi. Tas ir arī ļoti ziemīgs degunā un aukslējās, un tas patiešām ir piemērots malkošanai pēc lielas svētku maltītes.

DIENVIDU DROP: Saint Arnold Christmas Ale

Svētā Arnolda Ziemassvētku alus

Svētais Arnolds

ABV: 7,7%

Vidējā cena: 9 ASV dolāri , sešpaka

Alus:

Teksasas Saint Arnold piedāvā kvalitatīvus sezonas brūvējumus, kas tiek pasniegti ar Ziemassvētku eilu. Iesals rada lielu brūvējuma dziļumu, bet nianse šeit ir Klusā okeāna ziemeļrietumu apiņos, ko izmanto alus garšošanai.

Degustācijas piezīmes:

Tas patiešām trāpa galvā šīm ziemas eilu notis. Ir spirta radīts salds karameļu iesalainums, kas nodrošina stabilu pamatu maigi ziedu un rūgtu apiņu notīm. Šiem apiņiem ir mazliet iekost, jo fonā skan smalka garšviela.

Apakšējā rinda:

Tas ir patiešām iemalkojams. Tas ir atsvaidzinošs, taču sātīgs. Tas ir niansēts, bet garšas pilns. Ja atrodaties Teksasā, šis ir ziemas alus, ko tagad dzert.

MIDWEST Drop: Great Lakes Christmas Ale

Ziemassvētku aliņš

Lielo ezeru alus darīšana

ABV: 7,5%

Vidējā cena: 14 $ , sešpaka

Alus:

Great Lakes Christmas Ale ir vēl viena sezonas klasika, kas šobrīd nonāk plauktos. Šis vairākkārt godalgotais eils pārvalda tieši īsto sezonas jautrības noti ar pietiekami daudz nianses, lai jūs interesētu visas sezonas garumā. Lai gan jābrīdina, šis ir patiešām viegli dzerams alus, un tas ir augsts ABV gribu panākt jums.

Degustācijas piezīmes:

Šī alus iesalainums vairāk sliecas uz medus saldumu, un garšvielas piešķir vairāk rīvēta ingvera svaiguma. Ar visu šo iesalaino medus dabu ir daudz Ziemassvētku garšvielu, kas rada līdzsvarotu, sulīgu sajūtu šim malkotājam.

Apakšējā rinda:

Ja jūsu ledusskapī šomēnes ir uzkrāts viens alus, iespējams, tas tā ir. Tas ir šī brīža iemiesojums, un tas vienmēr atradīsies īstajā vietā vibrācijās un garšas profilā.

ZIEMEĻAUSTUMU PILIENS: Nakts Allagash

Allagash nakts

Allagašas alus darīšana

ABV: 9,5%

Vidējā cena: $20 , četrpaka

Alus:

Šis stout no Meinas tiek izturēts burbona mucās ar vaniļas pākstīm tieši alū. Šis novecošanas process saglabā dziļo un tumšo alus apsārtumu, vienlaikus veidojot ļoti ziemīgu un burbonu garšas profilu, kas ir piemērots šim gadalaikam.

Degustācijas piezīmes:

Iesals — Allagash 2-Row iesala miežu maisījums, melnais iesals, auzas, šokolādes iesals un grauzdēti mieži — spīd no augšas līdz apakšai gan ar dziļi grauzdētām, gan saldinātām karameļu notīm. Atvērums ir saldāks ar bagātīgu un sviestu īrisu, kas pārkaisīts ar maltām mandelēm. Tas noved pie tumšās šokolādes pulvera, kas ir rūgts pret espresso pupiņām, kas ir sasodīti gandrīz eļļainas. Burbonam piemīt ozola pieskāriens, jo koksnes garšviela sajaucas ar saldo īrisu un rūgto šokolādi.

Apakšējā rinda:

Ja meklējat perfektu ziemas stout, tas varētu būt tas. Tas ir apburoši tumšs un dziļš, tomēr tas joprojām ir viesmīlīgs un diezgan silts ar šiem augstajiem ABV.

WILD CARD DROP: Aļaskas frīride

Aļaskas frīride

Aļaskas alus darīšana

ABV: 5,3%

Vidējā cena: 9 ASV dolāri , sešpaka

Alus:

Mēs esam diezgan lieli Aļaskas alus darīšanas stendi ap šīm vietām, un Freeride — viņu ziemīgais gaišais eils — ir labs piemērs tam. Alus ir šī slavenā Aļaskas ledāja ūdens un Klusā okeāna ziemeļrietumu apiņu un iesalu kombinācija. ABV ir ceļa vidū, padarot to par vieglu pēcdarba sūcēju, ar kuru visu novembri var atbrīvoties.

Degustācijas piezīmes:

Tropu augļi satiekas ar ziedu, taču maigu dīgtumu, ar karameļu iesalainu pavēderi. Šie augļu un ziedu apiņi patiešām virza garšu ar jauku devu sausas tekstūras un līdzsvarotu nedaudz saldenu iesala raksturu. Malks ir atsvaidzinošs, vilinošs un pietiekami viegls, lai jūs varētu atgriezties vēl vairāk.

Apakšējā rinda:

Mēs esam runājuši par daudz lielu un smagu alu šajā sarakstā. Tas ir pretējs tam. Tas ir viegls, atsvaidzinošs, taču joprojām ir ziemīgs. Jūsu ledusskapī ir nepieciešams sešnieks no tiem atlikušajai sezonai.

MĒNEŠA INTĒRĀ IZVĒLE: Dupont ar laba vēlējumiem

Dupont alus darītava

ABV: 9,5%

Vidējā cena: 12 $ , 750 ml pudele

Alus:

Brasserie Dupont ir viena no slavenākajām kafejnīcām Beļģijas alus darītavas , punkts. Viņu Saison Dupont ir iemīļojuši alus cienītāji visā pasaulē. Šis izteiciens ir īpašs svētku izlaidums, ko izmantoja tikai alus darītavas ģimenei un draugiem. Tas noplūda sabiedrībā un kļuva tik populārs, ka tas tika plaši izlaists un tagad tiek uzskatīts par vienu no labākajiem brīvdienu alus veidiem.

Degustācijas piezīmes:

Alus ir bagātīgi aromātisks no brīža, kad tas tuvojas degunam ar krustnagliņu, zaļo banānu, melno piparu un citrona biezpiena notīm. Iesals ir trekns, salds un krēmīgs, jo citrona zāļainais skābums sajaucas ar tālu pikantumu un augļu garšu. Malks beidzas sausi, vienlaikus jūtoties sātīgi un ļoti zīdaini.

Apakšējā rinda:

Šis ir labākais alus ziemas svinībām. Ievietojiet korķi savā nākamajā svētku ballītē, Ziemassvētku salidojumā vai NYE ballītē un izbaudiet vienu no labākajiem alum, kas jebkad pagatavots.